Les pâtes

Les recettes varient en fonction des saisons et des filières de pâtes...
Les farines ou semoules proviennent d'un moulin des Alpes de Haute-Provence et sont toutes labellisées en Agriculture
Biologique.
Je propose des pâtes fabriquées à partir de variétés de blés diverses permettant de garantir une bonne digestibilité et de limiter la sensibilité au gluten de certains.
Les 3 gammes que vous pouvez déguster sont :

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* LES NATURES :
Blé dur et tendre, petit épeautre, khorazan, blé dur/sarrasin, 100% pois chiche.

* LES SAVOUREUSES :
Trio coloré en fonction des saisons (nature/betterave/épinard l’hiver et nature/tomate/basilic l’été), curcuma/citron.

* LES SPORTIVES :
Khorasan/spiruline, khorasan/seigle.